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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 21:43

C'est léger, moelleux et ultra leger ! Qu'est ce que c'est bon un pain au lait

et au cook'in c'est super simple a préparer !

 

Pour les réaliser, il nous faut :

* 300gr de lait

* 1 sachet gourmandises pâtes briochées (levure)

* 500gr de farine

* 30gr de sucre

* 1 oeuf

* 130gr de beurre froid

 

C'est parti !!

 Mettre le lait et la levure dans le bol : 40sec 40°c Vit 2

 Ajouter la farine, le sucre et l'oeuf : 10sec Vit 4 puis 2 min en pétrissage

 Finir par mettre le beurre en cubes : 1 min en pétrissagePain-au-lait.jpg

 

Laissez reposer dans un bol, à température ambiante, 30 min

Façonner des boules, pour moi dans les empreintes tartelettes Silform (special pain)

Laisser gonfler 1h30 avant de les badigeonner de lait et les inciser.

Enfournez 20 min au four chaud a 180°c

 

Moi je les prépare la veille et le matin, ils nous attendent pour le petit dej !!

Pain-au-lait-2.jpg

 

 

 

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Published by Carine de mes r7 - dans Cook'in
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commentaires

silvi 20/11/2011 19:24

Magnifiques pour le petit dej ;)

Carine de mes r7 21/11/2011 11:28



Je confirme ! Et super léger !



Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog