Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 09:00

Le voila enfin !!! Mon gateau de St Valentin

Il fut très gourmand, car il nous en restait le lendemain !

Mais vu les proportions, c'etait plutôt un gateau pour 4 personnes.

 

Si vous aimez l'alliance pistache/cerise, il est fait pour vous !!!

Gateau-St-valentin-2012.jpg

Pour les génoises pistache, il nous faut

* 2 oeufs * 50gr de sucre * 50gr de farine

* 1/2 cc de levure * 1cs de pâte de pistache

 

- Placez le fouet sur les lames du cook'in.

- Mettre les oeufs et le sucre dans le bol : 5min 40°c Vit 5

- Otez le verre doseur : 2min Vit 5

- Ajoutez la farine et la levure : 15sec Vit 3

- Ajoutez la pâte de pistache : 30 sec Vit 3

 

Versez la moitier dans votre moule et faire cuire 10 min à 180°c

Renouvellez l'opération avec l'autre moitié de pâte pour faire la 2ème génoise

Laissez refroidir sur une grille

 

Pour la mousse à la cerise, il nous faut :

* 250gr de crême liquide entière * 30gr de sucre glace 

* 15 cerises denoyautées

 

- Mettre les cerises dans le bol du cook'in : 10sec turbo

- Reservez et nettoyez bien votre bol a l'eau très très froide !

- Mettre entre temps votre crême liquide 5 min au congélateur

- Mettre le fouet sur les lames et versez la crême et le sucre glace dans le bol : 3min Vit 5

 

Montage :

- Mélanger une cuillère à soupe de crême chantilly dans les cerises mixées

- Déposez un fond de cette préparation dans le fond du moule

- Mélangez délicatement le reste de la crême chantilly avec les cerises

- Déposez une génoise dans le moule puis un peu de mousse

- Encore une génoise et finir avec le reste de mousse

 

Placez au congélateur au moins une heure pour la prise.

Moi je l'ai fait la veille, il a passé la nuit au congel et je l'ai sorti 3h avant de le déguster.

En tout cas c'est supra boooooooooooooooooooooooon !!

Partager cet article

Repost 0
Published by Carine de mes r7 - dans Cook'in
commenter cet article

commentaires

c-line 20/02/2012 09:05

Il est très beau ton gâteau et surement très bon je n'en doute pas du tout!! Bisous

Carine de mes r7 20/02/2012 22:52



Merci encore une fois, bonne nuit  !! Bizs



alberie26 18/02/2012 23:53

il est trop beau :) bize !

Carine de mes r7 19/02/2012 15:54



Merci beaucoup ! Bizs



Cécile, Au fil de mes recettes 17/02/2012 22:06

Il est superbe!!
Bravo Carine!
Bises!

Carine de mes r7 18/02/2012 15:10



Merci !


Bon weekend, bizs



AurelieWa 16/02/2012 15:51

il est vraiment superbe ce gâteau

Carine de mes r7 16/02/2012 22:53



Merci beaucoup Aurélie !



Céline Cocottes et Campagne 16/02/2012 13:39

Il est super beau ce gâteau de St Valentin, en plus la pistache j'adore... avec la cerise ça doit être super bon !! Bonne fin de semaine

Carine de mes r7 16/02/2012 22:49



C'est vrai qu'on s'est régalé !!


Bonne soirée et a bientot !



Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog