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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

Je participe au tour pas le temps

Il faut donc réaliser un plat rapide a faire et a emporter

J'ai donc choisi de faire des Wrap de jambon

 http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/21//12072109274915137010129824.jpg

Il nous faut :

* 6 tortilla de blé * 6 tranches de jambon blanc

* Lamelles de gruyère * Salade

 

- Poser de la salade sur la tortilla

- Puis une tranche de jambon

- Finir par des lamelles de gruyère

- Roulez la galette bien sérrée

 

Y'a plus qu'a déguster !

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

On est reparti pour un tour en cuisine et cette fois ci

le tirage au sort m'a mené sur le blog de Musaraigne

Et c'est le blog  koaladevantsesfourneaux.wordpress.com 

qui  publiera une de mes recettes !

 

Mon choix s'est porté sur les coquettes de riz !

Un accompagnement ou plat idéal pour terminer ses restes de riz

mais aussi très facile a réaliser

 http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/21//12072109274715137010129822.jpg

Il nous faut :

* 2 tasses de riz cuit * 1 échalotte hachée

* 2cs de lentille corail * Curcuma * poivre

* 1 oeuf * 3cs de farine * Gruyère rapé

 

- Tout mélanger et mettre au frais 1h

- Faconnez des boules et posez les dans une poele chaude avec un peu d'huile d'olive

- Faites les dorer de tous les cotés

 

- Dégustez chaud

 

Après chacun peut y mettre ce qu'il veut, c'est bien pour faire les fonds de frigo !

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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 09:00

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610Pour le Culinoversion du moi de Juillet

le thème était tartelettes aux fruits d'été

 

J'ai décidé des réaliser un dome à la pomme et framboise

sur une tartelette en pâte sablée aux graines de pavot

 

 

http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/21//12072109274815137010129823.jpg 

Pour la pâte sablée il nous faut :

250g de farine * 120g de beurre * 120g de sucre * 3 CS de graines de pavot

* 1 sachet de sucre vanillé * 1 oeuf * 1 pincée de sel

 

- Versez le sucre dans le bol et mixez 10 secondes en appuyant sur la touche TURBO.
- Ajoutez la farine, le beurre froid en morceaux et le sel. Réglez le minuteur sur 1 minute et la vitesse sur 1.
- Incorporez l'oeuf et le sucre vanillé et le pavot. Réglez le minuteur sur 2 minutes et la vitesse sur 1
- Faites un carré de pâte et réservez-la filmée au réfrigérateur pendant 30 min avant de l'utiliser.

 

Détaillez des cercles avec le découpoir de 9,5cm et posez les sur l'envers des empreintes tartelettes silform

Cuire 12 min a 180°c . Réservez

 

Pour les domes aux fruits :

* 1 Yaourt nature * 2 pots de sucre * 3 pots de farine

* 1/2 pot d'huile * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique

* 12 framboise (du jardin !) * 2 pommes

 

- Détaillez des très fines lamelles de pommes en conservant la peau

- Placez les dans les empreintes demi sphère

- Dans un cul de poule mélanger le yaourt, la farine, le sucre, les oeufs et la levure

- Mettre une cuillère a soupe de cette préparations dans les empreintes

- Insérer une framboise et enfournez 15 min à 180°c

 

Montage :

- Assemblez les domes sur les tartellettes !

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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 09:00

Voila une gourmandise vite réalisé grace à mon cook'in

En plus c'est un dessert qui plait toujours

Et moi j'adore ça !!

 

Je l'ai réalisé avec une pate brisée aux flocons d'avoine

que je vous avait déjà proposé il y a quelque temps

avec mes tartelettes au fromage blanc et radis.

http://nsm05.casimages.com/img/2012/06/20//12062009541515137010008938.jpg

Il nous faut donc :

* 1 pâte brisée * 500gr de lait entier * 120gr de sucre

* 40gr de maizena * 4 jaunes d'oeuf * 2cc de vanille en poudre

 

- Etalez votre pâte et la placer dans le moule à tarte

- Placez le fouet sur les lames du cook'in

- Versez tous les ingrédients dans le bol : 10min 100°c Vit 3

- Puis 1 min Vit 2 pour refroidir la crême

 

- Etalez la crême patisiière sur la pâte birsée

- Cuire 35 min à 180°c

- Laissez bien refroidir et passez au frais avant de déguster.

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Published by Carine de mes r7 - dans Cook'in
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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 09:00

Voici une recette de ma pure invention

et franchement il a pas fait long feu tellement c'etait bon !!

Miam Miam ....

http://nsm05.casimages.com/img/2012/06/25//12062510261715137010028206.jpg

Pour le réaliser, il nous faut :

* 100gr de speculoos * 50gr de beurre * 150gr de philadelphia nature

* 150gr de philadelphian Milka * 2 oeufs * 50gr de sucre * 1cc de vanille en poudre

 

- Emiettez les speculoos et ajoutez 50gr de beurre fondu

- Mélanger bien et tapissez le fond de votre petit moule a cake

 

- Mélanger le philadelphia nature avec 1 oeuf

- Ajoutez le sucre et la vanille

- Versez dans le moule

- Faire cuire 15 min a 180°c

 

Pendant ce temps la :

- Mélanger le philadelphia milka avec 1 oeuf

- Versez par dessus la préparation précédente

 

- Faire cuire le tout 30 min à 180°c

 

- Laissez refroidir complètement

- Mettre au frais au moins 1 h avant démoulage et dégustation

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 09:00

Quelle belle découverte en me décidant a réaliser cette recette !

Je dirais bien qu'elle vaut celle qui est connu !

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

Donc grâce à un tour en cuisine, je suis tombée sur le blog de Leelou

et c'est le blog http://claryss.cuisineblog.fr qui viendra chez moi.

http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/14//12071408181915137010103095.jpg

En plus vous n'allez pas etre déçu la recette est super simple !

J'ai juste un peu modifié les quantités.

* 85gr de pralinoise * 50gr de crême liquide * 7gr de beurre

 

- Coupez les carrés de chocolat dans un bol passant au micro onde

- Versez la crême dessus

- faire cuire 1 min au four micro onde à 600watt

- Mélanger et incorporez le beurre

- Quand l'appareil est bien liquide, versez le dans un pot qui se referme

- laissez refroidir a température ambiante puis au frigo

 

Excellent pour le gouter ou le petit dej !!!

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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 09:00

Et voici encore une belle recette de Cécile !

Tout le monde a apprécié mais les plus gourmand

on dit que le gout du chocolat n'était pas assez prononcé

http://nsm05.casimages.com/img/2012/06/25//12062510261815137010028207.jpg

Pour les réaliser il nous faut :

 

* 150 g de Philadelphia Milka *100 g de sucre * 100 g de farine

* 4 oeufs * 100 g de noix de coco

 

- Préchauffez le four à 200°c

 

- Fouettez ensemble les oeufs et le sucre

- Ajoutez le Philadelphia Milka, puis la farine et la noix de coco.

- Mélangez bien et remplissez les empreintes pyramides

- Enfournez pour 13 minutes

 

Attendez le refroidissement complet avant de démouler !

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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 09:00

Voila des petites tartelettes que j'ai servi en accompagnement

d'un barbecue et c'est super frais et trop bon !

http://nsm05.casimages.com/img/2012/06/20//12062009542015137010008940.jpg

Pour les réaliser il nous faut :

* 250gr de petits pois cuits * 10 feuilles de menthe * Ciboulette

* 2 oeufs * 20cl de crême liquide * Poivre/sel * 1 pâte brisée

 

- Etalez votre pâte et découper des disques dedans

- Garnissez vos empreintes tartelettes silform

- Battez les oeufs avec la crême, le poivre, le sel et les herbes ciselées

- Mettre les petits pois au fond de chaque tartelette

- Recouvrir de la préparation d'oeufs

- Cuire 30min à 180°c

- Servir tiède !

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png Je participe au tour pour accompagner les glaces

Organisé par un tour en cuisine

Et je vous propose une rondelle d'ananas

Qui accompagne parfaitement une glace a la noix de coco !!!!

(hihihi recette a venir prochainement)

http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/07//12070707163015137010073044.jpg

La recette est simple :

- Coupez des rondelles d'ananas fines

- Mettre sur du papier absorbant les 2 faces

- Soupoudrez de sucre glace

- Faire cuire au four sur une toile silpat 50min à 150°c

 

Laissez refroidir et décorez !!!

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.pngPour ce nouveau tour en cuisine

Le tirage au sort m'a mené sur le blog "lacuisinegourmande"

Et c'est le blog "les sens en eveil" Qui viendra chez moi

 

J'ai choisi de réaliser le poulet à la sicilienne

et je ne fut pas déçu par ce gout acidulé ! A refaire !!!

la seul différence c'est que je l'ai fait avec des blancs de poulet

http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/06//12070610242915137010070581.jpg

Pour le réaliser, il nous faut :

* 4 blancs de poulet * 2 citrons * 3 gousse d'ail

* 5/6 feuilles de laurier * 25cl de vin blanc

* 3cs d'huile d'olive * Sel & poivre

 

- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse avec l'ail haché 

- Faire dorer les blancs de poulet et ajoutez le laurier

- Arrosez de vin blanc et de jus des citrons

- Laissez mijoter a feu doux 20 min en retournant de temps en temps

- Salez et poivrez

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Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog