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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 09:00

Je vous propose aujourd'hui la recette des flans de petits pois

C'etait l'accompagnement que j'ai servi pour le repas de fête des mères

Une petite pyramide legère et fondante !

Flan-de-petits-pois-au-lard.jpg

Pour les réaliser il nous faut :

* 450gr de petits pois cuits * 3 oeufs * 20cl de crême liquide

* 2cs de mascarpone * 8 tranches de lard fumé * Sel/poivre

 

- Mettre les petits pois dans le bol du cook'in : 30sec vit 5

- Ajoutez les oeufs, la crême, le mascarpone, le sel et poivre : 30sec Vit 3

- Mixer encore 30sec Vit 6

- Répartir la préparation dans 8 empreintes pyramide

- Placez une toile silpat dessus puis étalez les tranches de lard dessus

- Recouvrir les tranches d'une autre toile silpat

- Enfournez 25min à 180°c

 

- Laisser tiedir 5 min avant de démouler

- Dresser avec une tranche de lard dessus

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

Pour le tour en cuisine de ce dimanche,

Le tirage au sort m'a menu sur le blog de Lilydine

Et Buddlehia viendra chez moi !

Tarte-a-la-carotte.jpg

J'ai choisi de réaliser la tarte à la carotte et gorgonzola

Pour la réaliser il nous faut :

* Une pâte brisée (maison pour moi) * 150gr de gorgonzola

* 5 grosses carottes * 2 oeufs * 20cl de crême liquide * Sel/poivre

 

- Etalez votre pâte brisée et en garnir un moule à tarte

- Dans un cul de poule battre les oeufs, la crême et le sel/poivre

- Epluchez et rapez les carottes, les deposer sur la pâte dans le moule

- Versez le mélange oeufs dessus et répartir le fromage en morceaux

- Enfournez pour 35 min au four à 180°c

 

Très bonne recette !

 

 

 

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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 09:00

Voici l'entrée que j'ai servi lors de mon repas de fête des mères

Une entrée fraiche et qui a ravie tout le monde !

J'ai réalisé 8 tartelettes mais avec cette recette

vous n'utiliserez que le tiers de la pâte

Tartelettes-FB-radis.jpg

Pour la réaliser il nous faut pour la pâte brisée aux flocons d'avoine :

* 250gr de farine * 100gr de flocon d'avoine

* 1cc de sel * 150gr de beurre * 50gr d'eau * 1 oeuf

 

Pour la garniture :

* 200gr de fromage blanc * 1 feuille de gélatine

* Sel et poivre * Des radis

 

-  Mettre la farine, les flocon d'avoine, le sel et le beurre

 dans le bol du cook'in : 30sec Vit 1

- Ajoutez l'oeuf et l'eau : 20 sec en pétrissage

- La placer en boule au frais dans du film étirable.

- Au bout de 30 min, l'étaler et découpez des cerles

- La faire cuire 15 min à 180°c à blanc

- Laissez refroidir

 

- Pendant ce temps la, réhydrater la feuille de gélatine

- La mettre avec un petit peu d'eau et chauffez 10sec au micro onde

- Mélangez la gélatine au fromage blanc et assaisonnez

 

- Garnir les tartelettes de fromage blanc

- Placez des rondelles de radis dedans

- Placez au frais au moins 2h avant de servir 

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 09:00

Et voici encore une recette piochée sur le joli blog de Cécile !

Ses petites douceurs ont été bien apprécié et sont parties en un rien de temps

fondant-craquant-aux-speculoos.jpg

Pour les réaliser, il nous faut :

350 g de lait concentré sucré

100 g de pâte de Speculoos

3 oeufs

50 g de farine

10 Speculoos

 

Fouettez ensemble le lait concentré sucré et la pâte de Speculoos.

Ajoutez les oeufs, la farine et mélangez bien.

 

Concassez grossièrement les Speculoos en morceaux 

Ajoutez les à la préparation précédente.

 

Versez dans les empreintes marguerites

Enfournez pour 15 minutes

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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 09:00

Voici un classique qui accompgne très bien un plat

ou en apéro, ou tout simplement en entrèe avec une salade !

 

Voici mes tartelettes à la tomate

Tartelettes-tomate-moutarde.jpgPour les réaliser il nous faut :

* 1/2cc de moutarde a l'ancienne par tartelette

* 2 tomates * Gruyère rapé * 1 pâte brisée

 

- Etalez votre pâte et y découper des disques avec le découpoir de 9,5cm

- les placer dans les empreintes

- Y déposer 1/2cc de moutarde a l'ancienne

- Mettre une rondelle de tomate et du gruyère par dessus

- Faire cuire 20min au four à 180°c

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Published by Carine de mes r7 - dans Tartelettes
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 09:01
Cette fois ci je participe au tour de couleur rouge
avec
 
J'ai décidé de réaliser un roulé rouge marbré aux fraises
Il est super moelleux et trop trop bon !Roule-rouge-fraise.jpg
J'ai pris la recette de la génoise au cook'in et y ajoutant du colorant rouge
Puis j'ai fait des marbrures avec un peu de colorant rouge liquide
Puis j'ai étalé un mélange de 250gr de mascarpone et 50gr de sucre vanillé
Après il faut parsemer 150gr de fraises en rondelles et rouler !!!
 
Placez le roulé au frais au moins 1h avant de déguster !Roule-rouge-fraise-bis.jpg
 
 
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Published by Carine de mes r7 - dans Concours culinaire
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 09:00

En ce dimanche un peu tristoune niveau temps

Je vous propose des pâtes à la milanaise,

Moi qui suis d'originie Italienne je les appelle à la Boscaiola !

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lillychocolate 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_88_31.png

grâce à un tour en cuisine n°114

 

C'est le blog http://aux-mille-delices.over-blog.com qui viendra chez moi

Pates-a-la-milanaise.jpg

Pour les réaliser il nous faut :

* 300gr de pâtes * 300gr de gruyère * 300gr de champignons de Paris frais

* 300gr de concassée de tomates au basilic * 150gr de lardons * 2cs d'huile d'olive

 

- Faire cuire les pâtes al dente ! et égouttez.

- Dans une sauteuse, faire chauffez l'huile d'olive et ajoutez les tomates

- Au bout de 5 min, Ajoutez les champignons et les lardons

- Laissez mijoter 5 min puis ajoutez le gruyère, sel et poivre

- Bien mélangez et servir

 

Merci, le gout est trop bon, tout le monde a adoré ! 

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Published by Carine de mes r7 - dans Concours culinaire
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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 09:00

Pour cette petite gourmandise

j'ai repris ma recette publié ici

On l'a tellement apprécié, qu'il fallait que je l'a refasse vite

et cette fois ci j'ai ajouté 3 cerises a l'intéieur par gateau

et le résultat est vraiment top !!

 

Financier-noisette-cerise.jpg

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Published by Carine de mes r7 - dans Savarin
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 09:00

Voici une quiche qui fait un plat complet

On  beaucoup apprécié ce mélange étonnant !

Quiche-asperges-crevettes.jpg

Pour la réalisé il nous faut :

* Une pate brisée * 1 bocal d'asperges vertes * 100gr de crevette a l'ail de chez picard

* 3 oeufs * 120gr de lait * Sel & poivre

 

- Etalez la pâte et la placez dans le moule à tarte Silform

- Disposez les crevettes encore surgelées au fond

- Placez les asperges vertes égoutée dessus

- Dans un cul de poule, mélangez les oeufs et le lait

- Salez et poivrez

- Versez la préparation dans le moule

- Faire cuire 45 min au four à 180°c

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Published by Carine de mes r7 - dans Tarte
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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 09:00

De superbes moelleux, sans beurre, et délieux !

Merci à Cécile pour cette recette qui vient de chez Patchouka !

j'ai choisi de les réaliser avec du chocolat au caramel

et d'y insérer un carré de chocolat blanc a l'intérieur

 

J'ai divisé la recette par 3 car nous ne sommes que

2 à en manger à la maison !!!     Moelleux-au-philadelphia.jpg

Pour les réaliser dans les empreintes pyramides, il nous faut :

* 65gr de chocolat * 1 oeuf * 50gr de philadelphia

* 10gr de sucre * 15gr de farine * 1cc de levure

 

- Fouettez le philadelhia avec le sucre

- Ajoutez la farine, la levure et l'oeuf

- Incorporez le chocolat fondu 1min au micro onde à 600w

- Bien mélanger et versez dans les empreintes

- Faire cuire 12 min à 200°c

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Published by Carine de mes r7 - dans Pyramides
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Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog