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29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 21:46
http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610
 
Le thème du Culinoversion de ce mois ci
C'était les clafoutis !
 
Et j'ai décidé de réaliser un clafoutis de courgettes au saumon
Un mélange de saveur qui s'accorde parfaitement
et un plat trop trop bon !
 
  http://nsm05.casimages.com/img/2012/08/29//12082909332715137010259776.jpg
Pour les réaliser il nous faut :
* 500gr de courgettes * 100gr de feta * 150ml de lait * 3 oeufs
* 150gr de crême fraiche liquide * 40gr de farine * 150gr de saumon frais
 
- Coupez les courgettes en rondelles et les mettre dans le bol du cook'in :
 20sec Vit5 - Réserver
 
- Mettre le lait, la crême, les oeufs et la farine dans le bol : 20sec Vit 5
 
- Ajoutez les courgettes : 30sec Vit 2 + 5sec de pétrissage

 
- Disposez des cubes de saumon au fond des ramequins
 
- Mettre le mélange de courgettes dessus
 
- Faire cuire 40 min au four à 180°c
 
 
 
Dégustez, en plus c'est un plat complet, idéal pour le soir !
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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

On est reparti pour un tour en cuisine et cette fois ci

le tirage au sort m'a mené sur le blog de Musaraigne

Et c'est le blog  koaladevantsesfourneaux.wordpress.com 

qui  publiera une de mes recettes !

 

Mon choix s'est porté sur les coquettes de riz !

Un accompagnement ou plat idéal pour terminer ses restes de riz

mais aussi très facile a réaliser

 http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/21//12072109274715137010129822.jpg

Il nous faut :

* 2 tasses de riz cuit * 1 échalotte hachée

* 2cs de lentille corail * Curcuma * poivre

* 1 oeuf * 3cs de farine * Gruyère rapé

 

- Tout mélanger et mettre au frais 1h

- Faconnez des boules et posez les dans une poele chaude avec un peu d'huile d'olive

- Faites les dorer de tous les cotés

 

- Dégustez chaud

 

Après chacun peut y mettre ce qu'il veut, c'est bien pour faire les fonds de frigo !

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

Je participe au tour pas le temps

Il faut donc réaliser un plat rapide a faire et a emporter

J'ai donc choisi de faire des Wrap de jambon

 http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/21//12072109274915137010129824.jpg

Il nous faut :

* 6 tortilla de blé * 6 tranches de jambon blanc

* Lamelles de gruyère * Salade

 

- Poser de la salade sur la tortilla

- Puis une tranche de jambon

- Finir par des lamelles de gruyère

- Roulez la galette bien sérrée

 

Y'a plus qu'a déguster !

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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 09:00

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610Pour le Culinoversion du moi de Juillet

le thème était tartelettes aux fruits d'été

 

J'ai décidé des réaliser un dome à la pomme et framboise

sur une tartelette en pâte sablée aux graines de pavot

 

 

http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/21//12072109274815137010129823.jpg 

Pour la pâte sablée il nous faut :

250g de farine * 120g de beurre * 120g de sucre * 3 CS de graines de pavot

* 1 sachet de sucre vanillé * 1 oeuf * 1 pincée de sel

 

- Versez le sucre dans le bol et mixez 10 secondes en appuyant sur la touche TURBO.
- Ajoutez la farine, le beurre froid en morceaux et le sel. Réglez le minuteur sur 1 minute et la vitesse sur 1.
- Incorporez l'oeuf et le sucre vanillé et le pavot. Réglez le minuteur sur 2 minutes et la vitesse sur 1
- Faites un carré de pâte et réservez-la filmée au réfrigérateur pendant 30 min avant de l'utiliser.

 

Détaillez des cercles avec le découpoir de 9,5cm et posez les sur l'envers des empreintes tartelettes silform

Cuire 12 min a 180°c . Réservez

 

Pour les domes aux fruits :

* 1 Yaourt nature * 2 pots de sucre * 3 pots de farine

* 1/2 pot d'huile * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique

* 12 framboise (du jardin !) * 2 pommes

 

- Détaillez des très fines lamelles de pommes en conservant la peau

- Placez les dans les empreintes demi sphère

- Dans un cul de poule mélanger le yaourt, la farine, le sucre, les oeufs et la levure

- Mettre une cuillère a soupe de cette préparations dans les empreintes

- Insérer une framboise et enfournez 15 min à 180°c

 

Montage :

- Assemblez les domes sur les tartellettes !

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 09:00

Quelle belle découverte en me décidant a réaliser cette recette !

Je dirais bien qu'elle vaut celle qui est connu !

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

Donc grâce à un tour en cuisine, je suis tombée sur le blog de Leelou

et c'est le blog http://claryss.cuisineblog.fr qui viendra chez moi.

http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/14//12071408181915137010103095.jpg

En plus vous n'allez pas etre déçu la recette est super simple !

J'ai juste un peu modifié les quantités.

* 85gr de pralinoise * 50gr de crême liquide * 7gr de beurre

 

- Coupez les carrés de chocolat dans un bol passant au micro onde

- Versez la crême dessus

- faire cuire 1 min au four micro onde à 600watt

- Mélanger et incorporez le beurre

- Quand l'appareil est bien liquide, versez le dans un pot qui se referme

- laissez refroidir a température ambiante puis au frigo

 

Excellent pour le gouter ou le petit dej !!!

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.pngPour ce nouveau tour en cuisine

Le tirage au sort m'a mené sur le blog "lacuisinegourmande"

Et c'est le blog "les sens en eveil" Qui viendra chez moi

 

J'ai choisi de réaliser le poulet à la sicilienne

et je ne fut pas déçu par ce gout acidulé ! A refaire !!!

la seul différence c'est que je l'ai fait avec des blancs de poulet

http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/06//12070610242915137010070581.jpg

Pour le réaliser, il nous faut :

* 4 blancs de poulet * 2 citrons * 3 gousse d'ail

* 5/6 feuilles de laurier * 25cl de vin blanc

* 3cs d'huile d'olive * Sel & poivre

 

- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse avec l'ail haché 

- Faire dorer les blancs de poulet et ajoutez le laurier

- Arrosez de vin blanc et de jus des citrons

- Laissez mijoter a feu doux 20 min en retournant de temps en temps

- Salez et poivrez

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:00

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png Je participe au tour pour accompagner les glaces

Organisé par un tour en cuisine

Et je vous propose une rondelle d'ananas

Qui accompagne parfaitement une glace a la noix de coco !!!!

(hihihi recette a venir prochainement)

http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/07//12070707163015137010073044.jpg

La recette est simple :

- Coupez des rondelles d'ananas fines

- Mettre sur du papier absorbant les 2 faces

- Soupoudrez de sucre glace

- Faire cuire au four sur une toile silpat 50min à 150°c

 

Laissez refroidir et décorez !!!

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 09:00

Pour ce nouveau tour en cuisine

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_88_31.png J'ai été chercher ma recette des croquettes de thon et pomme de terre

sur le blog de Chilubru " Cuisine d'ici et d'ailleurs "

Et c'est Alaro, que je connais bien, qui viendra chez moi

 

Voici le lien de la recette ICI

http://nsm05.casimages.com/img/2012/06/30//12063010325015137010048949.jpg

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 22:12

http://img.over-blog.com/300x153/4/38/18/86/Annee-2012/JUIN/Concours-Solar-.jpg

 

Michèle du joli blog

 "Croquant Fondant"

organise un concours pour gagner

un livre de cuisine

 

J'ai choisi de réaliser ses tigrés !

Humm c'est trop bon !

Voici donc ma participation :

http://nsm05.casimages.com/img/2012/06/30//12063010325015137010048948.jpg

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 09:00

 

Pour la 3ème bougies de Maiwenn

pour son blog " la main à la pâte"

 

 

Elle organise un concours pour gagner de beaux livres

Il suffit de réaliser une de ses recettes de boulange

 

 

Et la j'ai jeté mon dévolu sur ses cupbreads tout mignons

Et réalisé dans mon cook'in c'est encore plus rapide !

 

 

 

 

 

Pour les réaliser il nous faut :

* 380gr de farine * 1 oeuf * 130gr d'eau * 10gr de sucre

* 1 sachet de levure gourmandise pain * 20gr d'huile d'olive

* Graines de pavot + huile d'olive

 

- Mettre l'eau, la levure, le sucre et l'huile d'olive : 2min 40°c Vit 2

- Ajoutez la farine et l'oeuf : 3min en pétrissage

- Etalez la pate en un rectangle

- Badigeonnez d'huile d'olive et recouvrir de graines de pavot

- Coupez des bandes et les rouler

- Placez les dans les empreinte briochettes et laissez lever 1h

- Cuire 20 min à 200°c

 

Humm ils sont tout bons et bien parfumés

 

 

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Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog