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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 09:00

Allez je continue dans mon buffet d'anniversaire !

Et aujourd'hui je vous présente les madeleines

Aux noix et roquefort !! C'est vraiment Miam miam

 

Même ma mère qui n'aime pas le roquefort a trouvé ça bon !!!

Madeleines-roquefort-noix.jpg

Il nous faut Pour 1 grande plaque minis madeleines :

* 80gr de roquefort * 30gr de gruyère rapé * 1cc de levure

* 1 oeuf * 20gr d'huile d'olive * 60gr de farine

* 1 pincée de sel * 50ml de lait * 10 noix

 

- Préparer les noix et les concasser en petits morceaux

- Mélangez le gruyère, la farine, la levure et le sel
- Faites fondre le roquefort dans le lait chaud
- Melanger le tout avec les oeufs, les noix et l'huile.

- Remplissez les empreintes mini madeleines

- Faire cuire 20 min à 180°c

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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 09:00

Allez hop on continue dans le foie gras ...

Bah oui Janvier c'est encore un mois en fête, en tout cas pour nous ouiiiiii !

Je vous propose donc aujourd'hui les madeleines au foie gras,

Je me suis inspirée encore une fois

du blog de Céline : "juste histoire de Gouter" !

 

Madeleine-au-foie-gras.jpg

Ingrédients pour une grande plaque mini-madeleines :

 

* 80gr de foie gras

* 4 noix

* 90gr de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

 * 3 oeufs

* Sel/poivre

* Dés de poires

 

 

 Dans un cul de poule, battre les oeufs, puis ajouter la farine et la levure

 Ajoutez les dés de foie gras, les noix concassées, le sel et le poivre

 Ganissez les empreintes et reservez au frigo 30 minutes

 Cuire 8 minutes à 180°c

 

Dégustez tiède !

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 09:43

Désolée, je n'ai pas mis de recettes ce weekend, car j'étais très ocupée

par les travaux que l'on fait à la maison

Du coup même plus d'internet !! et en prime un mal de dos chacun !

Mais j'ai quand même réalisé des petites choses rapides pour nous reconforter ...

 

Voici donc mes belles madeleines :

Madeleine.JPG

 

 

Pour les réaliser il vous faut :

*280gr de beurre

* 180gr de sucre

* 4 Oeufs

* 280gr de farine

* 1 sachet de levure chimique

 

   

Préchauffer le four à 180°C

 

 

Mettre le beurre dans le cook'in : 40 sec  40°c  vit 2

Ajouter le sucre et les oeufs : 40 sec  vit 3

Ajouter la farine et la levure : 1 min Vit 5



Garnissez vos empreintes madeleines, cette pâte est pour 2 grandes plaques, du coup pour la seconde j'ai utlisé les empreintes petits coeurs.

Enfournez 10/12 min



Pour les recouvrir de chocolat, demoulez vos madeleines, versez un peu de chocolat fondu au bain marie (pour moi du blanc et du chocolat au lait) et remettez votre madeleine dans l'empreinte. Laissez prendre au frigo 30 min

Et c'est prêt !!! Et vite englouti ... 

 

 

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 16:21
image

Très simple et bon pour l'apéro
Moi j'en ai preparé plusieurs fournées et je les ai congelé !
Comme ça j'ai toujours un peu de gateaux apéro en stock

 

Pour les réaliser, il nous faut pour

2 plaques de mini madeleines :
150gr de roquefort, 50gr de gruyère rapé,
2cc de levure,

 2 oeufs, 50gr d'huile, 125gr de farine,

1 pincée de sel et 100ml de lait

 

Préchauffez le four à 180°c
Mélangez le gruyère, la farine, la levure et le sel
Faites fondre le roquefort dans le lait chaud
Melanger le tout avec les oeufs et l'huile.

Remplissez les empreintes mini madeleines

 et cuire 20 min.

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Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog