Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 09:00

Voila une bonne idée pour un apéro !!

Un cake au pesto et pignons de pin

 

Il a été bien aprécié ici et il est très simple à réaliser

Cake-pesto.jpg

Passons à la recette :

* 180gr de farine * 1 sachet de levure * 3 oeufs * 100gr de gruyère rapé

* 3cs d'huile d'olive * 10cl de lait * 3cs de pignon de pin * 150gr de pesto

 

- Dans un cul de poule, mélangez la levure et la farine

- Ajoutez les oeufs, l'huile et le lait : Bien mélanger

- Ajoutez le gruyère, le pesto et les pignons de pin : Bien mélanger

 

- Versez la préparation dans le moule tablette

- Faire cuire 50min à 180°c

- Laissez refroidir avant de démouler.

Repost 0
Published by Carine de mes r7 - dans Moule tablette
commenter cet article
17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 09:00

Encore un p'tit pour la route, euh ... Pour accompagné votre apéro

ou un buffet festif !

C'est frais et leger et ça se mange super bien

En plus ça se prépare la veille pour se manger bien frais !

Cheesecake-aux-olives.jpg

Il nous faut :

*700gr de ricotta * 3 oeufs * 100gr d'olive vertes et noires denoyautées

* 1 Poivron rouge et 1 poivron jaune * Sel, poivre

 

- Dans un cul de poule, mélangez la ricotta avec les oeufs

- Ajoutez les olives coupées en rondelles (reservez 1 olive noire pour la déco),

   le basilic, le sel et poivre

- Versez la préparation dans le moule tablette et faire cuire 40 min à 160°c

 

- Coupez les poivrons en deux et pelez les

- Les faire cuire à l'eau bouillante pendant 10 min

 

Montage :

- Laissez bien refroidir avant de démoulez

- puis détaillez des carrés de poivrons et les diposez sur le cheesecake

- Décorez de basilic ou coriande et de rondelles d'olive !

- laissez bien refroidir au frigo avant dégustation

Repost 0
Published by Carine de mes r7 - dans Moule tablette
commenter cet article
10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 09:00

Encore une recette que l'on peut voir en détail

Grâce aux chefs de Demarle !!!

 

Voici le mien réalisé y'a un petit moment déjà et j'ai recouvert la moitié de crêpes dentelles avec un peu de sucre de canne pour les coller.

Crousti.jpg

Et voici la vidéo pour le réaliser ainsi que la recette ici :

Repost 0
Published by Carine de mes r7 - dans Moule tablette
commenter cet article
6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 09:00

Pour cette recette, je me suis inspirée du moelleux

de Céline du blog "Juste histoire de goûter"

L'idée de faire un gateau fondant et SANS BEURRE me tentait bien !!

 

Et nous n'avons pas été déçu, c'est vraiment super super bon !!! Miam miam

Je l'ai adapté, pour que la recette soit réalisé plus rapidement et dans mon cook'in !

Moelleux-au-pommes-sans-beurre.jpg

Alors pour cela, il nous faut :

* 3 oeufs * 120gr de sucre * 3 grosses pommes  * 100gr de poudre d'amande

* 70gr de farine * 1cc de vanille en poudre * 1cc de levure * amandes effilées

 

- Dans le bol du cook'in mettre les pommes épluchées et coupées en 8 : 30 sec Vit 4

- Raclez les bords et ajoutez la poudre d'amande, la vanille, la farine et la levure : 30sec Vit 4

- Parsemez le fond du moule tablette d'amandes effilées et versez la pâte.

- Enfournez pour 30 min à 180°c

 

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Y'a plus qu'a déguster .... 

Repost 0
Published by Carine de mes r7 - dans Moule tablette
commenter cet article
20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 09:00

Merci à Michèle du blog "Croquant fondant" pour cette tès bonne recette !

On s'est régalé à la maison ....

 

Pour réaliser cette merveille fondante, il nous faut :

* 180gr de chocolat blanc * 200gr de poudre d'amande * 80gr de sucre glace

* 2 citrons bio * 60gr de maizena * 80 gr d'huile d'olive * 5 oeufs

* 50 gr de sucre en poudre * le jus d'un demi citron

 

 Hacher le chocolat blanc et le mélanger avec la poudre d'amande, le sucre glace, la maïzena et le zeste finement rapé des 2 citrons

 Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse

 Ajoutez l'huile d'olive puis le mélange chocolat blanc/amande

 Ajoutez le jus d'un demi citron et versez votre pâte dans un moule

 Faire cuire au four chaud à 160°c pendant 35 min

 

Laissez refroidir 5/10 min avant de démouler et soupoudrer de sucre glace.

Le gateaux est bien moelleux et fondant à la fois !

Pour ma part j'ai pu remplir, 1 moule cosy et 3 empreintes mini tablette.

 

Capri.JPG

Repost 0
Published by Carine de mes r7 - dans Moule tablette
commenter cet article
25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 11:18

Voici un des gateaux d'anniversaire que j'ai fait

pour mon mari le mois dernier (il est gâté , hein !!)

Ce bavarois fond en bouche, il se mange tout seul

et rien qu'en le voyant on a envie de le dévorer !! Vous n'êtes pas d'accord ??

Bavarois.JPG

 

 

Pour le coulis de framboise : Faire chauffer 150gr de framboises avec 1CS de sucre, ajouter une feuille de gélatine ramollie dans de l'eau froide. Filtrer pour enlever les grains

Tapissez chaque carré du moule tablette de ce coulis et placez le moule au congélateur.

 

Pour la génoise qui se trouve sous le bavarois j'ai utilisé la genoise faite au cook'ing de ma recette précédente pour le fraisier

 

Pour le bavarois : J'ai fait une crème anglaise au Cook'in (250gr de lait, 3 oeufs, 30gr de sucre et 1 sachet de sucre vanillé)  Versez tous les ingrédients dans le bol : 5 min, 80°c vit 3

Appuyez sur la touche turbo 2 X 5sec pour une crème bien lisse. Ajoutez 220gr de chocolat blanc et 4 feuilles de gélatine rehydratée.

Bien mélanger et  Laissez refroidir.

Pendant ce temps là, monter 250gr de crême liquide en chantilly bien ferme.

L'ajouter délicatement au mélange chocolat blanc

 

Montage :

* Sortir le moule du congélateur et verser un peu de mousse dedans

* Parsemez de brisures de framboises congelée la surface en laissant 1 cm des bords

* Versez la fin de la mousse dessus et recouvrir de la génoise

* Mettre au congélateur 2h min (le mieux est de le préparer la veille)

* le demoulez congelé et le laisser au frigo au moins 3 h avant de servir

 

Alors ça vous tente ??

Repost 0
Published by Carine de mes r7 - dans Moule tablette
commenter cet article
14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 22:20

J'ai eu envie de varié mes brioches du matin, alors le weekend dernier j'ai eu l'idée

de l'agrémenter de gros sucre et de chocolat à l'intérieur.

J'ai repris la recette des brioches au Cook'in, soir 4min 30 de préparation !!

 

Preparation bricoche bi-gout

 

Après la première poussée d'une demi heure à température ambiante, puis une demi heure au frigo,

j'ai etalé ma pâte sur une Silpat à l'aide d'un rouleau à patisserie.

 

J'ai divisé ce rectangle en 2.

Sur une partie, j'ai parsemé de gros sucre et j'ai repassé

le rouleau à patisserie pour les incruster.

 

Dans la seconde partie, j'ai mis du chocolat patissier que j'avais fait fondre au bain marie.

 

J'ai réalisé 2 rouleaux que j'ai coupé en tronçons, avant de les disposer dans mon moule tablette

 

Final brioche

 J'ai laissé monté la pâte, toute la nuit.

Ils sont serrés mes boudins !! lol

 

Le lendemain, j'ai badigeonné de jaune d'oeuf   avec un peu de sucre.

 

Et hop 30 min au four chaud aà180°c

 

Elle est pas belle ma brioche ?? 

 

Repost 0
Published by Carine de mes r7 - dans Moule tablette
commenter cet article
11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 14:11
Mais Keskifo ??
250gr de chorizo, 3 oeufs, 250gr de yaourt a la grecque
Sel, Piment d'espelette, 1cc herbes de provence
150gr de farine, 1 sachet de levure chimique,
100gr d'Etorky (fromage basque) et 50gr d'huile d'olive          

 

Comment konfé ??
Préchauffez le four à 170°c
Tranchez 16 rondelles de chorizo

et les deposer dans les carrés du moule.

Détaillez le reste en petits cubes
Dans un cul de poule, mélangez les oeufs,

le yaourt, le sel et les épices.
Incorporez la farine et la levure
Ajoutez l'huille d'olive, les dés de chorizo

et l'etorky coupé en cubes.
Melangez bien et versez dans le moule
Faire cuire 35 min.
Laissez reposer 5 min avant de démouler.

          Simple, rapide et bon !
           Sympa pour un buffet !

 

IMG_5003

Repost 0
Published by Carine de mes R7 - dans Moule tablette
commenter cet article

Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog