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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 09:00

Voila des petites tartelettes que j'ai servi en accompagnement

d'un barbecue et c'est super frais et trop bon !

http://nsm05.casimages.com/img/2012/06/20//12062009542015137010008940.jpg

Pour les réaliser il nous faut :

* 250gr de petits pois cuits * 10 feuilles de menthe * Ciboulette

* 2 oeufs * 20cl de crême liquide * Poivre/sel * 1 pâte brisée

 

- Etalez votre pâte et découper des disques dedans

- Garnissez vos empreintes tartelettes silform

- Battez les oeufs avec la crême, le poivre, le sel et les herbes ciselées

- Mettre les petits pois au fond de chaque tartelette

- Recouvrir de la préparation d'oeufs

- Cuire 30min à 180°c

- Servir tiède !

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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 09:00

Voici l'entrée que j'ai servi lors de mon repas de fête des mères

Une entrée fraiche et qui a ravie tout le monde !

J'ai réalisé 8 tartelettes mais avec cette recette

vous n'utiliserez que le tiers de la pâte

Tartelettes-FB-radis.jpg

Pour la réaliser il nous faut pour la pâte brisée aux flocons d'avoine :

* 250gr de farine * 100gr de flocon d'avoine

* 1cc de sel * 150gr de beurre * 50gr d'eau * 1 oeuf

 

Pour la garniture :

* 200gr de fromage blanc * 1 feuille de gélatine

* Sel et poivre * Des radis

 

-  Mettre la farine, les flocon d'avoine, le sel et le beurre

 dans le bol du cook'in : 30sec Vit 1

- Ajoutez l'oeuf et l'eau : 20 sec en pétrissage

- La placer en boule au frais dans du film étirable.

- Au bout de 30 min, l'étaler et découpez des cerles

- La faire cuire 15 min à 180°c à blanc

- Laissez refroidir

 

- Pendant ce temps la, réhydrater la feuille de gélatine

- La mettre avec un petit peu d'eau et chauffez 10sec au micro onde

- Mélangez la gélatine au fromage blanc et assaisonnez

 

- Garnir les tartelettes de fromage blanc

- Placez des rondelles de radis dedans

- Placez au frais au moins 2h avant de servir 

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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 09:00

Voici un classique qui accompgne très bien un plat

ou en apéro, ou tout simplement en entrèe avec une salade !

 

Voici mes tartelettes à la tomate

Tartelettes-tomate-moutarde.jpgPour les réaliser il nous faut :

* 1/2cc de moutarde a l'ancienne par tartelette

* 2 tomates * Gruyère rapé * 1 pâte brisée

 

- Etalez votre pâte et y découper des disques avec le découpoir de 9,5cm

- les placer dans les empreintes

- Y déposer 1/2cc de moutarde a l'ancienne

- Mettre une rondelle de tomate et du gruyère par dessus

- Faire cuire 20min au four à 180°c

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 09:00

On continue sur ses petites tartelettes au Surimi

Idéal pour un apéro et ça se congel très bien

Pour en avoir toujours d'avance !

Mini-quiche-au-surimi.jpg

Pour les réaliser il nous faut :

* Une pate brisée * Du surimi rapé

* 2 oeufs * 100gr de creme liquide

 

- Etalez votre pate et coupez des disques de 55mm pour garnir vos empreintes tartelettes

- Diposez du surimi rapé dans chaque

- Mélangez dans un bol les oeufs et la creme liquide en ajoutant un peu de poivre

- Versez dans les empreintes

- Cuire 15 min à 200°c

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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 09:00

Après les tartelettes gourmandes, j'ai essayé les tartelettes normandes

Je les ai réalisé dans les empreintes grandes tartelettes silform

Comme ça la pâte est restée bien croquante !

Tartelette-pomme-fraise-amande.jpg

Pour réaliser 4 grandes tartelettes, il nous faut :

* Pâte sablée (faite au cook'in pour moi) * 1cs d'amandes effilées

* 1 oeuf * 1cs de crême liquide * 1cs de sucre roux  * 1 pomme

 

- Etalez votre pâte et découpez 4 cercles a l'aide du découpoir 9,5cm

- Piquez la pâte et placez la dans les empreintes

- Dans un cul de poule, mélangez l'oeuf avec les sucre, la crême et les amandes

- Epluchez et coupez la pomme en petits dés

 

- Répartir la pomme et la préparation dessus

- Enfournez 20 min à 180°c

 

Décorez avec une fraise ou pas ...

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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 09:00

Ce sont des petites tartelettes que j'ai découvert

sur le blog de Céline "Cocottes et campagne"

Elle sont au bon gout de spéculoos !

Elle a réalisé un grand modèle et moi j'ai choisi de les servir en version mini.

Tartelletes-gourmandes.jpg

Pour une grande plaque minis tartelettes, il nous faut :

* 1 pate sablée maison au cook'in pour moi (300gr)

* 1 pomme * 2 jaunes d'oeuf * 70gr de lait concentré sucré

* 2cc de pâte de spéculoos

 

- Epluchez votre pomme et coupez en petits dés

- Etalez votre pâte sablée et découpez des ronds avec l'emporte pièce 6cm

- Dans un cul de poule, mélangez le lait concentré, les jaunes d'oeuf et la pâte de speculoos

- Piquez votre pâte a l'aide la fourchette, répartir les pommes et versez la préparation dans les empreintes.

- Mettre au four 25 min à 200°c

- Soupoudrez de sucre glace avant de servir

 

Merci pour cette recette, on s'est régalé !!

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Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog