Les Hélénettes !!

Après avoir fait des séries de macarons,

Il me restait pleins de jaunes d'oeufs

Du coup , 2/3 jours avant Céline à publié sa recette

des "Hélénettes" qui collait parfaitement !

Alors c'est parti !

Moi j'ai fait 13 biscuits de 30gr chacun:

- 2 jaunes d'oeufs

- 100g de sucre

- 1 c. à soupe d'extrait de vanille (voir un peu moins)

- 80g de beurre

- 100g de farine

- 100g de poudre d'amande 

Mélangez les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le.

Incorporez la farine et la poudre d'amande.

Préchauffez le four à 200°C.

Façonnez des boules avec vos paumes et posez-les sur la toile Silpat

Enfournez pendant 8 mn. Sortez et laissez refroidir

Saupoudrez de sucre glace (je suis devenue accro de la soupoudreuse de Demarle !)

Merci beaucoup pour cette recette, Ils sont vraiment très bons !!