Recette que j'ai également fait le weekend dernier
Mais ce fut mon entrée, que je trouve très festive !
C'est frais, fondant et craquant à la fois !
Je tire cette recette encore du magnifique blog de C-Line !
Il nous faut donc Pour 6 empreintes mini charlotte ou saphir :
* 6 tranches de saumon fumé * * 2cs de pistaches décortiquées
* 200gr de chèvre frais * 1 avocat * Ciboulette * 1/2 cc de gingembre
* 1cs de citron vert * Sel * Poivre
Peler et découper l'avocat en petits dés et l'arroser de citron vert
Mixer les pistache mais pas en poudre pour avoir de petits morceaux
Mélanger l'avocat avec le chèvre frais, le gingembre, la ciboulette ciselées, le sel et poivre
Mettre du film étirable dans chaque empreinte, ca facilitera le demoulage
Tapissez d'une tranche de saumon fumé, garnissez de la préparation et refermer avec le saumon, puis le film
Réservez au frigo au moins 4h , les préparer la veille est bien mieux !
Voilà, servez bien frais avec une tranche de citron !
