Ah des légumes !!! Mon fils adore ça !

En tout cas ses flans n'ont pas fait long feu, c'est leger et bon !

Je les ai trouvé sur le blog d'Albérie ou il y a plein de recettes sympa !

Pour une plaque de papillons, il nous faut :

* 300gr de brocolis cru * 2 eoufs * 100gr de fromage blanc

* Ciboulette * Sel * Poivre

- Faire cuire le brocolis 15 min dans l'eau bouillante et le rincer de suite sous l'eau froide pour qu'il garde sa belle couleur verte

- Epluchez et découpez en rondelle les carottes (violette pour moi)

- Les faire cuire dans une casserole d'eau 15 min

- Mettre le brocolis, les oeufs, le fromage blanc, le sel et le poivre dans le bol du cook'in : 30 sec Vit 10

- Garnir vos empreintes papillons avec un brin de ciboulette pour le milieu du corps

- Ajoutez des petites rondelles de carottes pour le bas des ailes et 1/2 rondelle de carotte pour le haut des ailes

- Versez la préparation aux brocolis

- Faire cuire 25 min à 180°c

Idéal à l'apéritif, on peut même les mettre sur un pic en bois

pour une jolie déco de table !!

Pour les réaliser il faut :

* 2 oeufs * 90gr de lait * 70gr d'huile

* 1cc de levure * 110gr de farine

* 40gr de gruyère * 20gr de parmesan

* 10gr de concentré de tomate

* Olives au poivron

 * 30gr de bacon en batonnets * Sel

* Poivre * 50gr de champignon de Paris

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 Battre au fouet dans un cul de poule, les oeufs, le sel et le poivre.

 Ajoutez, dans l'ordre, l'huile, le lait, la farine, la levure et mélangez

 Puis le gruyère, le parmesan et le concentré de tomate et mélangez

Déposez dans chaque empreinte papillon, un batonnet de bacon pour le corps, une demi tranche de courgette pour les ailes, une demi olive pour le bas des ailes.

Hachez finement le reste du bacon, un peu d'olives et les champignons de Paris. Les ajouter à la préparation précédente.

Garnissez les empreintes et cuire 20 min au four chaud à 180°c

Ils sont beaux mes papillons ???