Le gateau d'anniversaire !

Pour cloturer mon buffet que je vous ai présenté la semaine dernière

voici le gateau que j'ai réalisé pour l'occasion !

C'est la première fois que je travaillait autant la pâte à sucre

J'ai fait de la pâte à modeler mais avec ma pâte à sucre

a coté de mon fils qui jouait à sa pâte à modeler !!

Pour mon gateau j'ai réalisé 2 genoises (recette du cook'in),

Une crême patissière (recette du cook'in également)

que j'ai monté en mousseline en ajoutant 100gr de beurre

quand la crème patissière est refroidie.

Et une brunoise de fruits : Ananas, mangue, fraise, kiwi

Pour le montage, à l'aide du cerclage, j'ai mi un rond de génoise

Puis une couche de crême mousseline et j'ai parsemé de fruits

Et on recommence : Génoise, crême, fruits pour finir par une dernière

génoise et un peu de crême dessus et sur les cotés

Pour la déco : j'ai mis de la pâte à sucre marron sur le tour.

Pour le dessus j'ai tracé des ronds pour faire comme une souche d'arbre

et j'ai parsemé de cacao

Enfin j'ai coloré un peu de chantilly en vert pour faire la pelouse et j'ai mis

mes décorations : Escargots, chenille, chiffres et lettres

Par contre, dans toute cette émotion, j'ai oublié de prendre une photo

de l'intérieur, pourtant c'était très beau et surtout très bon et leger

Il n'est rien resté !