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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 09:00

Et voici encore une recette de Céline !

Je l'avais imprimé y'a déjà plusieurs semaines, voir plusieurs mois !

Et là, j'avais envie de le préparer pour mes invités !

 

C'est une entrèe très fraiche et qui a été bien apprécié !

Terrine-au-saumon-fume.jpg

Pour en réaliser 5, ils nous faut :

* 80gr de surimi rapé * 170gr de fromage blanc

* 5 tranches de saumon fumé * 1 feuille de gélatine * 50gr d'eau

* 2cc de fumet de poisson * 2cc d'échalote ciselée * sel et poivre

 

Attention, ils faut les préparer la veille !!!

 

- Faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide

- Tapissez le fond des empreinte coquille st jacques d'une tranche de saumon fumé

- Dans une petite casserole, faites chauffer l'eau avec le fumet de poisson

- Retirez du feu et ajoutez la feuille de gélatine égoutée

- Bien mélanger !!

- Dans un cul de poule, mélangez le fromage blanc et le surimi rapé

- Ajoutez les echalotes, sel, poivre et le mélange précédent

- Garnissez vos empreintes et refermez avec le saumon fumé

- Placer au frais 12h !

 

Y'a plus qu'a déguster et décorer de crême de balsamique !!

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Published by Carine de mes r7 - dans Coquille st Jacques
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commentaires

Flo 08/05/2012 19:51


Très sympa cette petite entrée toute fraiche! Quand les beaux jours viendront (s'ils viennent....), je m'en souviendrai! En plus, j'adore cette présentation dans le moule coquille (je le voulais
pour mon anniversaire, mais manque de chance : plus dispo dans le catalogue...remplacé par des poissons...tanpis!). Bravo en tous cas!

Carine de mes r7 11/05/2012 12:51



Merci !! Le moule coquille reviendra surement en Septembre, ils aiment créer l'envie chez Demarle ! lol


J'ai hate de voir ta réalisation prochainement.



Yolande 24/04/2012 22:39


très très sympa...


et zou... dans mes recettes à tester...


bizzzzz

Carine de mes r7 26/04/2012 23:28



Vas y vas y !!!! Elle est vraiment très bonne cette recette !


Plein d'bizs



némo 24/04/2012 22:14


c très sympa !

Carine de mes r7 26/04/2012 23:27



Merci !



Céline Cocottes et Campagne 24/04/2012 22:13


Oui oui je l'ai aussi repéré sur le joli blog de Céline !! en forme de coquilles tu as fait une jolie présentation ! bisous bonne soirée

Carine de mes r7 26/04/2012 23:26



Je te conseille cette recette, ils sont vraiment frais et bons !!! Bonne soirée, bizs



Cécile, Au fil de mes recettes 24/04/2012 21:56


Une très belle recette, en effet!


Bises Carine!

Carine de mes r7 26/04/2012 23:16



Toi aussi tu l'as déjà testé ?? En tout cas je l'a referai quand il fera chaud !



Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog