Voila une petite recette au cook'in

Et c'est idéal pour le petit déjeuner !

Ses escargots briochés aux pépites de chocolat.

Pour les réaliser, il nous faut :

Pour la pâte : * 230gr de lait * 500gr de farine + 30gr

* 1 sachet de levure gourmandises pâte briochée

* 80gr de sucre * 1 oeuf * 120gr de beurre

- Mettre dans le bol, le lait et la levure : 1min 40°c Vit 2

- Ajoutez la farine, le sucre, le beurre en dés et l'oeuf : 3 min en pétrissage

- Ajoutez les 30gr de farine : 30sec en pétrissage

- Déposez la pâte dans un bol et laisser lever 30 min a couvert d'un torchon

Pendant ce temps là, on prépare la crème patissière :

* 250gr de lait * 20gr de maizena * 1oeuf + 1 jaune

* 1cc de vanille en poudre * 40gr de sucre * pépites de chocolat

- Placez le fouet sur les lames

- Versez le lait, le sucre, la maizena l'oeuf et le jaune : 7min 90°c Vit 3

- Pour refroidir la creme : 1 min Vit 2 sans le verre doseur

Assemblage :

- Etalez votre pâte en un grand rectangle

- Etalez la crème patissière dessus

- Parsemez des pépites de chocolat

- Roulez le rectangle et le placer au frigo pendant 20 min

- Découpez des tranches de 2 cm et les disposez sur la toile Silpat

- Badigeonner avec un jaune d'oeuf et du lait dessus

- Enfournez pour 15/20 min à 180°c

Pour cette 5ème mise à l'honneur,

Je remercie Cécilia

qui a réalisé le fraisier

Puis Mary, qui a réalisé

le saumon à la vapeur au cook'in

Marie, du blog Ma p'tite cuisine,

qui a réalisé les petits beurre

Et enfin, ma maman,

qui a réalisé les papillons !

Ils sont trop beaux !!!

Merci à toutes pour ses belles réalisations

et j'ai hate d'en voir de nouvelles !!!!

En ce moment je suis dans ma période quiche

depuis que j'ai ce moule a tarte silform

Je trouve que la pate est bien croustillante

et faite maison au cook'in encore bien meilleur !

Alors je me lance dans des impros en fonction de ce que j'ai dans mon frigo/congel

et la le résultat faut super bon !! Vous ne serez pas déçu !

Pour la réaliser il nous faut :

* 1 pot de 250gr de cancoilotte a l'ail * des poireaux surgelés

* 1 pate brisée * 3 oeufs * gruyère rapé

- Etalez votre pâte et la disposer dans le moule

- Déposer une couche de poireaux au fond

- Passez votre pot de cancoillotte au micro onde 30sec

- Le verser dans un bol et fouettez avec les 3 oeufs

- Versez cette préparation dans le moule

- Parsemez de gruyère rapé

- Faire cuire 45 min au four à 180°c

Ca c'est du dessert bien gourmand et chocolaté !

On a adoré le fondant et les crêpes à l'intérieur permet

    à ce que ce cake ne soit pas écoeurant !

Donc pour tout ceux qui aime le chocolat, foncez !!!

Pour le réaliser il nous faut :

- 4 crêpes (récette hier ici) * 450gr de chocolat * 50cl de crême fraiche

- Roulez les crêpes ensemble et les mettre dans du film et au frigo

- Portez à ébulition les 50cl de crême et laissez tiedir

- Faire Fondre le chocolat au bain marie

- Hors du feu, versez la crême sur le chocolat et fouettez doucement

- Versez le tiers de la ganache chocolat dans le moule

- Posez le roulé de crêpes au milieu

- Recouvrez de restant de ganache

- Laissez refroidir et placez au frais 12h avant de démouler

- Y'a plus qu'a déguster !

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Céline

pour les 1 an de son blog et dont le thème très gourmand est le chocolat !!!