Hamburger maison

Oh lala trop simple et surtout trop bon !
Ses petits pains ont super bien gonflé
et franchement un par personne

c'est déjà bien !!!

Alors keskilfo ??

500gr de farine, 10gr de sucre
1 sachet de levure gourmandises pain
80gr de beurre coupé en dés
320gr de lait et un jaune d'oeuf

Comment konfé ??

Mettre dans le bol le lait et la levure : 30sec 40°c Vit 2
Ajoutez la farine et le sucre : 2min et pétrissage
Ajoutez le beurre : 2 min et fonction pétrissage

Retourner le bol sur une toile silpat et laisser lever 45 min

Applatissez la pate pour chasser l'air et la diviser en 6
boules de 150gr.

Les mettre dans les empreintes grands ronds.

Couvrir d'un torchon et laisser pousser 40min

Préchauffez à 210°c
Les dorer à l'oeuf et parsemez de graines de sesame
Baissez la température du four à 200°c
et les cuire 15 min (vérifiez la coloration)

Moi je les ai ganir de tomates, fromage et steack haché
Je fais aussi une version fromage et batonnets panés

de colin ou mettre deux rondelles de chèvre !!

Miam miam ...

Il se conserve maximum 2 jours

 dans un sachet hermétique.