La galette des rois

Hier c'était l'épiphanie, alors il fallait bien faire une galette.

Pour le coup, j'ai pas voulu en faire une qui ressemble à une galette

et j'avais une idée dans la tête .... du coup je me suis lancée dans sa fabrication

de A à Z !!! Oui oui j'ai même fait ma pâte feuilletée !

Pour la pâte feuilletée , je l'ai faite au cook'in

et j'ai donc suivi la recette du livre "ccok'in au quotidien"

Et franchement c'est super simple et rapide ! Le plus long

 c'est l'attente entre les pliages Mais je suis super satisfaite.

A la fin des pliages on voit bien les différentes couches qui font le feuilletage

Et elle a bien gonflée à la cuisson !

Pour la frangipane il nous faut :

* 1 oeuf + 1 pour la dorure * 50gr de poudre d'amande * 50gr de sucre * 35gr de beurre

*1cc de rhum * 1cc d'extrait d'amande amer * 1cs de farine

 Faire fondre le beurre au micro onde : 1min a 600 watt

 Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger

Montage :

 Etalez votre pâte en un rectangle et couper des bandes sur 1/3 de la surface de chaque coté

 Déposer votre pâte sur une silpat puis la frangipane et la fève ...

 Refermer et dorer au jaune d'oeuf

 Faire cuire 30 min au four chaud à 180°c

Humm ça sent bon et c'est trop bon !  

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