Soupe de carottes au lait de coco

Brrr il fait froid ! C'est le moment de se faire de bonnes soupes

Bien chaudes qui rechauffent !

Pour réaliser ma soupe au lait de coco, il nous faut :

* 3cc d'échalotes * 600gr de carottes * 20gr d'huile d'olive

* 400gr d'eau * 1cc de sel * Herbes de provence

* 200gr de lait de coco * noix de coco rapée

- Mettre dans le bol du cook'in les échalottes, l'huile et les carottes épluchées et coupées en grosses rondelles : 5min 100°c Vit 2

- Ajoutez 400gr d'eau, le sel et les herbes de provence : 25min 100°c Vit 2

- Ajoutez le lait de coco : 1min Vit 5 (maintenir le bouchon avec un torchon) + 5sec de turbo (Ajoutez de l'eau si vous souhaitez une soupe plus liquide)

Parsemer de noix de coco rapée dans chaque bol

C'est trop trop bon, mon p'tit loup en a redemandé,

La noix de coco rapée a eu aussi un grand succès