Humm, pour un petit apéro, c'est si bon et ça fait son effet

En plus quand c'est prépareé au cook'in c'est encore mieux !

Pour cela il nous faut :

* 100gr de foie gras * 180gr de crême liquide * 2 jaunes d'oeuf

* Sel  * Poivre * Cassonade

 Versez la crême dans le bol : 2min 100°c Vit 2

 Ajoutez le foie gras coupé en dés : Laisser fondre pendant 1 min

 Mettre les 2 jaunes d'oeufs : 30sec Vit 4

 Salez / poivrez

Versez la préparation dans des mini ramequins ou cuillère apéro ...

Faire cuire au four 15 min à 100°c (pour moi, le temps de cuisson varie selon la taille de vos récipients, à la fin de cuisson, la crême doit etre prise sur les bords et le milieu doit encore etre un peu mou)

Laissez refroidir puis faire prendre au frigo

Au moment de servir, soupoudrez de cassonade et brûler au chalumeau à crême brulée

Dégusteeeeeeeeeeeeeeeez !