Crême brulée au foie gras

17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 09:00

Humm, pour un petit apéro, c'est si bon et ça fait son effet

En plus quand c'est prépareé au cook'in c'est encore mieux !

Pour cela il nous faut :

* 100gr de foie gras * 180gr de crême liquide * 2 jaunes d'oeuf

* Sel * Poivre * Cassonade

Versez la crême dans le bol : 2min 100°c Vit 2

Ajoutez le foie gras coupé en dés : Laisser fondre pendant 1 min

Mettre les 2 jaunes d'oeufs : 30sec Vit 4

Salez / poivrez

Versez la préparation dans des mini ramequins ou cuillère apéro ...

Faire cuire au four 15 min à 100°c (pour moi, le temps de cuisson varie selon la taille de vos récipients, à la fin de cuisson, la crême doit etre prise sur les bords et le milieu doit encore etre un peu mou)

Laissez refroidir puis faire prendre au frigo

Au moment de servir, soupoudrez de cassonade et brûler au chalumeau à crême brulée

Dégusteeeeeeeeeeeeeeeez !

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Published by Carine de mes r7 - dans Cook'in
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commentaires

c-line 17/01/2012 20:26

Un régal et c'est top classe pour l'apéro!!
Merci pour tes votes :) et si j'ai bien compris tu me fais encore l'honneur d'avoir testé une recette, je viens voir ça demain!! bonne soirée

Carine de mes r7 17/01/2012 22:43

C'est vrai que les invités étaient aux anges !!!

Et c'est super délicieux !!!

Oui oui Rdv demain, Bizs

guéna 17/01/2012 13:44

gna gna gna cook'in ... pfff, je boude !! (non, je ne l'ai toujours pas, je mets les sous de côté. Je l'aurais un jour, je l'aurais !)

Carine de mes r7 17/01/2012 22:41

Oh tu me fais rire, moi aussi je disais comme toi et j'ai craqué avec le 10 fois sans frais ....

Soudoies ton homme, bientôt la St valentin .... lol

Bizs

Yolande 17/01/2012 10:34

j'en ai déjà vu sur plusieurs blogs... et à chaque fois, je me dis... faut que j'essaye... ça m'a l'air drôlement bon...
faut vraiment que je me lance...
bizzzzzz

Carine de mes r7 17/01/2012 22:40

Oh tu me diras si tu l'as testé et n'hésites pas à m'envoyer une photo !!!

J'ai hate de voir ça

Bizs !