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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 09:00

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610Voilà aujourd'hui nous sommes le 20 Janvier

et c'est la date où l'on peut publier sa recette !!

 

Oui oui j'ai décidé de participer à mon 1er Culino version dont le thème au mois de janvier est

la cuisine à la vapeur !

 

J'ai donc décidé de réaliser un roulé de dinde

aux petits légumes, le tout à la VAPEUR !

Et bien sur, j'ai réalisé cette recette grâce à mon cook'in ... Ca ressemble un peu à mon poulet à la vapeur que je vous avais présenté ici.

 

Allez je vous montre une photo de ma réalisation :

Ballotin-de-poulet-aux-legumes.jpg

Donc qu'est ce qu'il nous faut pour 8 personnes ??

* 8 escalopes de dinde bien fines

* 500gr de Julienne de légumes surgelé

* 200gr de champignon de Paris

* Crême entière liquide

* Beurre, sel poivre

 

C'est parti !!!

- Faire revenir la julienne de légumes dans un peu de beurre à la poele

- Ajoutez la moitié des champignons de Paris emincés

- Etalez un morceau de film alimentaire

- Y déposer votre escalope de dinde dessus

- Déposer un peu de julienne de légumes et roulez !!

- Enfermez bien avec le film alimentaire et déposer dans le panier vapeur

(3 en bas et 5 en haut)

- Mettre 1,5l d'eau dans le bol du cook'in et fixer le panier vapeur

- Régler sur 20min 120°c Vit 2

 

- Pour la sauce aux champignons : Mettre les 100gr restant de champignons de Paris avec un peu de beurre : 1min 80°c Vit 3

Puis ajoutez un peu de crême et 1cc de Maizena : 1min 80°c Vit 3

Faite un coup de turbo et votre sauce est prête, y'a plus qu'a dresser !!

 

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Published by Carine de mes r7 - dans Concours culinaire
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commentaires

Epices & Moi 30/01/2012 20:18

Une belle version avec des saveurs tentantes ! Je suis devenue accro à ce mode de cuisson !
Bonne semaine !

Carine de mes r7 30/01/2012 20:32



Oh lala moi aussi, je l'a decline sous plusieurs version et le résultat est toujours délicieux !


Bonne soirée !



marie-et-esmeralda 21/01/2012 18:05

Miamm !! J'en salive ...

Carine de mes r7 22/01/2012 22:19



Merci !



Cécile, Au fil de mes recettes 20/01/2012 21:27

Très belle recette! Bravo!

Carine de mes r7 20/01/2012 22:21



Merci !


Bizs



Agnes 20/01/2012 20:21

sauce aux champignons...j'aime...ça me plaît..

Bonne soirée

Carine de mes r7 20/01/2012 22:22



Merci !! C'est vrai que ça va très très bien avec !


Bon weekend !



AurelieWa 20/01/2012 17:42

Quelle jolie présentation

Carine de mes r7 20/01/2012 22:22



Merci !



Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog