Cannelés

J'ai toujours voulu tenter cette recette 

et surtout parce que j'adore ça !

Du coup grâce à ce tour rapide en cuisine # 11,

 j'ai choisi sur le blog " la cusine de Gigi" cette recette.

Elle a utlisé sont thermomix

et moi j'ai adapté la recette à mon Cook'in  

 Ce sera à le blog "http://surmatable.over-blog.com"

qui réalisera une recette à partir du mien.

Alors revenons à nos cannelés !!!  

Il nous faut  :

* 50cl de lait * 25gr de beurre * 120gr de farine * 200gr de sucre

* 2 oeufs + 2 jaunes * 5Cs de rhum * 1Cc de vanille en poudre

Attention, il faut préparer la pâte le veille !!!

 Dans le bol du cook'in, mettre le lait, le beurre et la vanille : 7min 100°c Vit 2 

 Verser cette préparation dans un pichet que l'on pourra fermer ou une bouteille d'eau vide  Dans le bol du cook'in, mettre le sucre, la farine, les oeufs et jaunes : 10sec, vit 6 

 Verser le premier mélange : 30sec Vit 6 

 Remettre tout dans le pichet, laisser refroidir et ajouter le rhum. reserver au frais une nuit

 Verser la pâte dans les moules, les empreintes charlotte pour moi, à 1/2 cm du bord 

 Cuire 10 min  à 240°c puis 50 min à 180°c

Le résultat est parfait et c'est délicieux !