Napolitain

Pour ce tour en cuisne, j'ai été cherché la recette du Napolitain

(une gourmandise d'enfance) sur le blog de Rosecanelle

et Nama viendra chez moi !

Humm que c'est bon !!

Pour le réaliser il nous faut ...

Pour la génoise :

* 6 œufs * 180 g sucre * 200 g farine

* 1cc de vanille en poudre * 100gr de chocolat

- Casser les œufs et verser le sucre dans un cul de poule

- Battre pendant 5 minutes à l’aide d’un robot jusqu'à ce que la masse blanchisse et triple de volume

- Ajouter la farine délicatement à la spatule

- Partager équitablement  la pâte en 2 : dans l’une y ajouter la vanille, dans la seconde le chocolat fondu.

- Verser la pâte dans le flexipat 2cm

- Etaler et tapoter légèrement sur la table pour éliminer les bulles d'air

- Faire cuire la génoise à la vanille 8/10min à 180°

- Démouler quelques minutes après cuisson

- Renouveler l’opération pour la génoise au chocolat.

Une fois refroidi, couper le biscuit en 2 parts égales

Pour le glacage :

* 1 blanc d'œuf * sucre glace *vermicelles de chocolat

- Monter un blanc en neige

- Ajouter quelques gouttes de citron

- Ajoutez du sucre glace jusqu’à ce que le glaçage devienne brillant.

Assemblage :

- Disposer un biscuit au chocolat

- Recouvrir de Nutella

- Disposer un biscuit vanille

- Recouvrir de Nutella

et ainsi de suite ...

 - Recouvrir de glaçage et parsemez des vermicelles dessus !