Kougelopf

En ce dimanche matin,

Je participe au tour en Alsace

Grâce à un tour en cuisine !

J'ai choisi de réaliser un Kougelopf !

Et quel decouverte ! C'est super leger au gout

Une bonne brioche !

Voici la recette :

* 500 gr de farine * 100 gr de sucre * 10 gr de sel
* 3 oeufs *150 gr de beurre * 1 sachet de levure de boulangerie 

* 10 cl de lait * 80 gr de raisins secs

- Dans le bol du cook'in mettre le lait et la levure : 40sec 40°c Vit 2

- Ajoutez la farine, le sucre, les oeufs : 2 min en pétrissage

- Ajoutez le beurre : 2 min en pétrissage

- Laissez ensuite reposer la pâte pendant 1h30 dans un endroit tiède.
- Faites gonfler les raisins dans de l’eau tiède
- Dégazez la pâte, mélanger avec les raisins secs et placez la dans le moule à kougelhopf

- Couvrir et Laissez lever de nouveau pendant environ 1h

- Mettre au four et faire cuire pendant 40 minutes à 180°

- Démoulez le kougelhopf tiède et laissez le refroidir sur une grille