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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 09:00
Non non je n'ai pas cuisiné des champignons avec du café
mais ce petit dessert ressemble fort a un petit champignon
et c'est un financier au café avec un chapeau au chocolat/café
 
Merci à Cécile, dont je me suis inspirée pour cette recette.
Champignon-au-cafe.jpg
Il nous faut pour les financiers dans les empreintes mini-muffin :
* 50 g de beurre fondu * 60gr de sucre glace * 35gr de poudre de noisette
* 20gr de farine * 1/2 cc d'extrait de café * 2 blancs d'oeuf 
- Fouettez ensemble les blancs et le sucre 
- Ajoutez y la farine, la poudre de noisette et l'extrait de café
- Incoroporez le beurre fondu  
- Versez dans les empreintes mini-muffin
- Enfournez pour 15 à 200°c
 
- Dans les empreintes mini demi-sphère, déposer 4 carrés de chocolat au café
- Les mettre 1 min au four à 90°c puis mélangez avec une cuillère   
- Enfoncez légèrement le financier et placer au frais pour que le chocolat durcisse
- Démoulez et dégustez ! 
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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 09:00
Pour ce dimanche avec un tour en cuisine, j'ai été chercher la recette
des cupcakes apéritifs chez Noasette qui doit etre la reine des tours en cuisine
tellement elle cumule les participations.
Et allez voir ce que kittie a choisi chez moi ! cupcake-olive-jambon.jpg
Maintenant revenons à nos cupcakes !! Avec lesquels on s'est régalé ...
Pour les réaliser, dans les empreintes mini muffins, il nous faut :
* 90gr de beurre pommade * 2 oeufs * 150gr de farine
* 1/2 cc de levure * 50g de lait * 20g de vin blanc
* 50g d'olives vertes denoyautées
* 75g de dès de jambon * 30g de gruyère
Pour le glaçage :
* 250gr de philadelphia * 20gr de crême liquide * persil
 
Pour réaliser les cupcakes :
- Préchauffez le four a 180°.
- Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre ci dessus, fouettez entre chaque ajout.
- Garnir vos empreintes et enfournez pour 15 min
 
Pour le glaçage :
- Mélangez le philadelphia avec la crême et le persil haché
- Décorez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille    
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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 09:00

Pour le bloganniversaire de Gridelle, Il fallait faire une recette Salée de son blog

Et j'ai décidé de réaliser ses petits cake moelleux aux tomates séchées

 

Il ont été engloutis en un rien de temps à l'apréro ses petites bouchées

A mon gout je les avaient un peu trop cuits, donc je conseillerai

de diminuer le temps de cuisson de 2/3 min

 

J'ai adapté la recette au cook'in pour que ce soit plus rapide a réalisé

et je les ai cuit dans les empreintes mini muffins

Bouchee-tomates-sechees.jpg

Il nous faut :

* 40gr de farine * 25gr de maïzena * 1cc de levure * 1 oeuf

* 40gr de comté rapé * 50gr de lait * 100gr de crême liquide

* 10 tomates séchées * Poivre * 5/6 feuilles de basilic

 

- Mettre les tomates séchées dans le bol du cook'in : 3sec en turbo

- Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, l'oeuf : 30sec Vit 4

- Ajoutez le comté rapé, le lait, la crême, le baisilc et le poivre : 30sec vit 4

 

- Remplir vos empreintes minis muffins

- Enfournez 20 min à 240°c (17 min pour moi)

- Dégustez chaud !

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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 09:00

A l'occasion d'une naissance d'un mignon petit Simon http://gifsgifsgifsgratuits.free.fr/images/gif-gratuit/gif-bebe/gif-anime-bebe-18-gratuit.gif

J'ai réalisé des minis cupcakes pour fêter ça entre amis !

 

J'ai refait la même recette que mes premiers cupcakes

Car je les trouve bons et legers. J'en ai eu 12 dans les minis muffins.

 

Et je me suis amusée avec la pâte a sucre !!

Voici le résultat : Cupcake-Simon.jpg

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 09:00

Pourquoi pas ne pas décliner ses petites brioches du matin

en briochettes pour l'apéro ??

J'ai préparé mes brioches selon la recette du cook'in

Puis je les ai fait cuire dans les empreintes minis muffins

la veille pour les avoir bien froides

Brioche-raclette.jpg

Le lendemain, coupez  le chapeau et évidez un peu l'intérieur

J'ai mi des dés de fromage à raclette puis un peu de jambon de pays

Je les ai passé au four 5 min pour que le fromage soit fondu

Et après il faut remettre le chapeau

 

Après, mettre sur un cure dent une olive, un peu de jambon de pays et un carré de tomate

Mais vous pouvez mettre ce que vous voulez et surtout ce que vous avez sous la main !!

 

En tout cas elles ont été bien apprécié !

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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 09:00

Humm de bons palets breton, bien sablés !

Qu'est ce que c'est bon et finalement super facile à faire !

Palet-breton.jpg

Pour une dizaine de palets, il nous faut :

*1 jaune d'oeuf *40 g de sucre *40 g de beurre *70 g de farine
*1cc de levure *1 pincées de fleur de sel *1 sachet de sucre vanillé

- Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit mou

- Mettre le jaune d'oeuf et le sucre Dans le cook'in : 30sec Vit 4

- Ajouter le beurre ramolli, la farine et la levure : 1min en pétrissage

- Faire un boudin, l'enveloppez dans un film alimentaire

et mettre au frigo 2 heures.
- Découper dans le boudin les sablés que vous allez déposer dans les empreintes muffins droits (Comme ils s'étalent à la cuisson, il faut impérativement les mettre dans des moules)
- Cuire environ 15 minutes à 170°c 

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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 09:00

Voila des petites bouchées au carré frais et saumon,

que j'ai présenté à mes invités le weekend dernier !

Merci à C-line du blog "juste histoire de gouter"

J'ai juste un peu adapter la recette. C'est rapide, très frais, light et très bon !!

Bouchees-au-carre-frais-et-saumon.jpg

 

Pour 12 empreintes mini muffins de Demarle :

* 200gr de carrés frais à 0%

* Quelques brins de ciboulette

* 3 oeufs

* 1CS de boursin

* Poivre

* 150gr de saumon fumé

 

 Bien mélanger les carrés frais avec les oeufs, le boursin et le poivre

 Ciselez la ciboulette et couper en petits morceaux 120gr de saumon fumé

 L'incorporer au mélanger précédent

 Versez la préparation dans les empreintes et faire cuire 15 min au four à 180°c

 

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servez avec un pic et un petit morceau de saumon fumé sur le dessus

 

Je vous le recommande !

 

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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 09:00

Oh quelle gourmandises ais-je pas réalisé !

Et j'en connais des fans de chocobons qui devrait tenter cette recette

Simple et super bonne !

 

Pour 8 minis bouchées :

* 90gr de chocolat blanc * 1cs de farine * 25gr de sucre en poudre

* 2 oeufs * 8 chocobons

Moi je l'ai réalisé dans les empreintes mini- muffins

 bouchees-au-chocobons.jpg

 

 Faire fondre le chocolat blanc 2 min au micro onde à 600watt

 Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'a que le mélange blanchisse

 Ajoutez la farine et le chocolat blanc et bien mélanger.

 Versez dans les empreintes et insérer un chocobon sans l'enfoncer.

 Faire cuire 10 min à 220°c

 

A REALISER DE TOUTE URGENCE !!!!!

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Bienvenue sur mon blog culinaire. N'hésitez pas à me laisser un commentaire !! 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photos à mesr7@live.fr

Je me ferai un plaisir de les mettre à l'honneur sur mon blog