Recette que j'ai également fait le weekend dernier

Mais ce fut mon entrée, que je trouve très festive !

C'est frais, fondant et craquant à la fois !

Je tire cette recette encore du magnifique blog de C-Line !

Il nous faut donc Pour 6 empreintes mini charlotte ou saphir :

* 6 tranches de saumon fumé * * 2cs de pistaches décortiquées

* 200gr de chèvre frais * 1 avocat * Ciboulette * 1/2 cc de gingembre

* 1cs de citron vert * Sel * Poivre

 Peler et découper l'avocat en petits dés et l'arroser de citron vert

 Mixer les pistache mais pas en poudre pour avoir de petits morceaux

 Mélanger l'avocat avec le chèvre frais, le gingembre, la ciboulette ciselées, le sel et poivre

 Mettre du film étirable dans chaque empreinte, ca facilitera le demoulage

 Tapissez d'une tranche de saumon fumé, garnissez de la préparation et refermer avec le saumon, puis le film

 Réservez au frigo au moins 4h , les préparer la veille est bien mieux !

Voilà, servez bien frais avec une tranche de citron !   

Ils sont beaux hien ??

Ils n'ont rien à envier à ceux des boulangers ! et c'est fait maison !

Croustillants à l'extérieur grâce aux empreintes silform !

Pour les réussir, mon cook'in m'a aidé !

J'ai suivi la recette du livre "cook'in au quotidien" à savoir :

* 310gr d'eau

* 1 sachet de levure gourmandises pain

* 500gr de farine aux céréales

Mettre l'eau et la levure dans le bol : 30sec 40°c Vit 2

Ajouter la farine : 2min en pétrissage

Voila a présent votre pâte est prête !

La mettre dans un bol couvert d'un torchon et laisser reposer 20 min

Farinez un plan de travail et aplatissez la pâte à la main

Découper la en 12 boules de poids égal (environ 75gr chacune !)

Les façonner, trempez les dans un peu d'eau puis dans des céreales ou sésame ou pavot ...

Les placer dans les empreintes tartelettes Silform

Laissez pousser au moins 1/2h , 1h pour moi pres d'un radiateur !

Faire cuire 10 min à 230°c  puis 5 min à 180°c

Allez à votre tour !

Hier c'était l'épiphanie, alors il fallait bien faire une galette.

Pour le coup, j'ai pas voulu en faire une qui ressemble à une galette

et j'avais une idée dans la tête .... du coup je me suis lancée dans sa fabrication

de A à Z !!! Oui oui j'ai même fait ma pâte feuilletée !

Pour la pâte feuilletée , je l'ai faite au cook'in

et j'ai donc suivi la recette du livre "ccok'in au quotidien"

Et franchement c'est super simple et rapide ! Le plus long

 c'est l'attente entre les pliages Mais je suis super satisfaite.

A la fin des pliages on voit bien les différentes couches qui font le feuilletage

Et elle a bien gonflée à la cuisson !

Pour la frangipane il nous faut :

* 1 oeuf + 1 pour la dorure * 50gr de poudre d'amande * 50gr de sucre * 35gr de beurre

*1cc de rhum * 1cc d'extrait d'amande amer * 1cs de farine

 Faire fondre le beurre au micro onde : 1min a 600 watt

 Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger

Montage :

 Etalez votre pâte en un rectangle et couper des bandes sur 1/3 de la surface de chaque coté

 Déposer votre pâte sur une silpat puis la frangipane et la fève ...

 Refermer et dorer au jaune d'oeuf

 Faire cuire 30 min au four chaud à 180°c

Humm ça sent bon et c'est trop bon !  

Petit rappel, je participe au classement

 des blogs culinaire

Alors si vous appréciez mon blog et mes recettes,

merci de voter pour moi ici 

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Merci Merci d'avance

(même si je me suis inscrite un peu tardivement,

 ça me fait plaisir d'y participer)

 Par la même occasion je participe au concours

organisé par le blog "Sucré, Sablé"

Et son partenaire Halwati Shop

Il fut un moment ou j'adorerai faire des oeufs cocotte,

ça permet comme la pizza du dimanche de finir les restes du frigo

Alors ce coup ci, j'en ai préparé mais avec mon cook'in !!!

Pour ma part, j'ai mis au fond de mes ramequins des lentilles,

puis j'ai ajouté des dés de jambon, du roquefort

et j'ai mis un oeuf, sel poivre et ciboulette.

Par la même occasion, j'en ai profité pour faire

de la soupe dans le bol du cook'in !

Donc récapitulons j'ai mis :

* 400gr de potiron + 200gr de pomme de terre + 1 kub'or

   + 300gr d'eau dans le bol

* Dans le panier inox vapeur, 2 ramequins et dans le panier plastique par dessus 3 ramequins supplémentaires

* Le couvercle du bol vapeur pour tout fermer !

 18 min 120°c Vit 2

 Les oeufs cocotte sont prêts

 Mettre le couvercle du bol et mixer la soupe 3 x 5sec touche Turbo !

Simple rapide et délicieux ! Accompagné de mouillettes c'est l'idéal